Burgenland - Stegersbach, etwas Besonderes für Gaumen und Gesundheit

Die Kirche von Heiligenbrunn! Wie hingemalt steht sie auf einem kleinen Hügel
am Rande des Dorfes.
Nur ein paar Schritte entfernt steht eine kleine Kapelle. Die Nähe von Kirche und
Kapelle zeigt, dass dies ein besonderer Ort ist. Hier entspringt eine berühmte
Heilquelle, die Ulrichsquelle. Die Kapelle strahlt Besinnung, Gottesfurcht und
Dankbarkeit für die Heilung durch das Wasser aus.

Die Heilquelle sprudelt zu Füßen der Kapelle. Seit rund tausend Jahren wird
dem Wasser eine heilende Wirkung zugeschrieben. Physikalisch betrachtet ist
das Quellwasser rechtsdrehend. Es soll vor allem bei Augenleiden helfen. Da es
auf alle Fälle gesund ist, kommen viele Menschen aus der Umgebung und füllen
sich das Wasser ab.
Berühmt ist die Gegend rund um Stegersbach auch für seine Weine. Ein ganz
besonderer Wein wächst in Deutschkreuz.
Der Schützenhof ist in ganz heißer Tipp für Weinliebhaber. Schon der Eingang zum
Weingut entschleunigt den Besucher. Hier lagern die edlen Tropfen nicht in
Kellern sondern in einer modernen, gekühlten Lagerhalle. Natürlich in
Eichenfässern – worin denn sonst. Bei einer Weinprobe kann der Kunde vom
Weinglas direkt auf den Weinberg sehen, wo sein Lieblingstropfen wächst.
Vielleicht wird ihr Fleisch irgendwann einmal mit einem edlen Tropfen vom
Schützenhof serviert. Moorochsenfleisch gilt inzwischen als lukullische
Spezialität aus der Region. Die Moorochsen sind keine eigene Rasse, aber eine
gute Marketingidee. Mit der Zucht dieser Tiere, können die eigentlich
unbrauchbaren Moore doch noch genutzt werden. Traditioneller sind Wurst
und Schinken aus dem Fleisch von Hirsch, Reh und Damwild. Sie leben auf den
Weiden von Gastwirt Hermann Trummer. Seine Wurst- und
Schinkenspezialitäten von Damwild und Hirsch sind weithin bekannt. Schnell
findet sich im Biergarten eine Runde, die voller Begeisterung die Spezialitäten
von Hermann Trummer genießt.

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